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制作埃塞俄比亚扁面包的厨具

作品分类: 工业/产品 -- 时尚创新

发布时间:2018-07-12 23:38:53 | 评论(0

在Bezalel艺术与设计学院的Ido Bruno教授的指导下,学生Dana Douiev完成了她的最后一个项目——一套当代埃塞俄比亚文化中用来制作传统的面包的餐具。

这套餐具探索非洲和埃塞俄比亚在农业和食品方面的文化。teff是一种营养价值很高的“超级食品”,是制作印杰拉(injera)的基础。印杰拉是一种海绵状的发酵面包,在埃塞俄比亚的厨房里占有重要地位。

通过这些器具,“新仪式”得以进行,文化元素得以更新。这些元素在从村庄到城市,从埃塞俄比亚到外国的文化迁移过程中丢失了。所有这些都是适当的,并且考虑到现代厨房的节奏。

标签: 文化 埃塞俄比亚 面包
原文地址:http://www.contemporist.com/dana-douiev-designs-a-set-of-utensils-for-making-ethiopian-flatbread/
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